Όλοι ξέρουμε ποιες είναι οι τροφές οι οποίες περιέχουν καφεΐνη .Οι κυριότερες από αυτές είναι το τσάι και ο καφές. Υπάρχουν βέβαια και άλλες τροφές που περιέχουν καφεΐνη, αλλά το τσάι και ο καφές είναι οι τροφές εκείνος που καταναλώνονται περισσότερο από το σύνολο του πληθυσμού.
Μιλώντας λοιπόν για αυτά τα δύο συγκεκριμένα ροφήματα έχουμε να πούμε πολλά. Βεβαίως το κοινό τους συστατικό που είναι η καφεΐνη τους δίνει πολλά κοινά χαρακτηριστικά γνωρίσματα. Η καφεΐνη είναι μία ουσία που βοηθάει τη ροή του αίματος και επίσης καθυστερεί το συναίσθημα της κόπωσης. Έτσι και τα δύο ροφήματα μπορούν να μας «ξυπνήσουν» και να μας κρατήσουν σε εγρήγορση.
Επίσης η καφεΐνη που περιέχουν αυτά τα δύο ροφήματα βοηθάει την πνευματική διαύγεια αλλά και τη μνήμη. Τώρα όσον αφορά τα άλλα συστατικά που συνυπάρχουν με την καφεΐνη στα παραπάνω ροφήματα, αυτά μπορούν να δώσουν είτε θετικά είτε αρνητικά στοιχεία σε συνδυασμό με αυτήν.